Mai 2022
Immuunsüsteem ja toitumine
Laine Parts
biokeemia, toitumisõpetuse, toksikoloogia, instrumentaalanalüüsi ja toitumisnõustamise õppejõud, Tallinna Tervishoiu Kõrgkool; vanemkeemik, Eesti Keskkonnauuringute KeskusJagame inimestena planeeti Maa paljude teiste liikidega. Enamik organismidest kulutab märkimisväärselt ressursse sellele, et kindlaks teha teistest liikidest tulenevad ohud ja need elimineerida (1). Ka inimese organism ei erine siinjuures muudest elusorganismidest – meid kaitseb meie immuunsus.