Tants toitumissoovituste ümber

Toitumine on valdkond, kus leidub palju vastuolulist informatsiooni ning isehakanud spetsialiste. Ei möödu praktiliselt päevagi, kui meedias ei avaldatakse mõnda uut uuringut ühe või teise toiduaine tervist parandavate või kahjustavate omaduste kohta. Global Burden of Disease Study andmetel on vale toitumine hüpertensiooni järel üks peamisi Eesti inimeste varajase haigestumise ja surma riskitegureid (1). Selleks, et kõikidel Eesti inimestel oleks lihtsam teha toitumises parimaid valikuid, avaldatakse periooditi riiklikud toitumissoovitused.